Húsvéti készülődés

Húsvéti ételek kapcsán mindenkinek elsősorban a tojás, a sonka, a foszlós kalács jut az eszébe.

A legfontosabb alapanyagok mellett sütéskor – főzéskor a retek, a spenót, a sárgarépa, a bárány, a különféle zöld fűszerek is előkerülnek. A húsvét egyben a tavasz köszöntése, a természet ébredése is.

Néhány hasznos tipp, amelyeket a húsvéti előkészületekkor érdemes megfogadni:

A füstölt sonkából szerezzünk be jó minőségűt, hiszen ennek az ételnek a menüsor kialakításánál központi szerepe van.

A másik elmaradhatatlan alapanyag a tojás. Mivel felhasználjuk sütemények, édességek készítéséhez, és főzéshez is, figyeljünk rá, hogy elegendő mennyiséget vásároljunk, nehogy a sütés-főzés közben jöjjünk rá, hogy még sincs otthon elegendő.  Szinte minden háznál festett tojás is az asztalra kerül, de a húsvéti reggelihez készíthetünk töltött tojást is.

Családonként és egyénenként változó, hogy húsvét ünnepén mikor van az ünnepi étkezés. Van, ahol a húsvéti hagyományos reggeli a nap fénypontja, sok helyen inkább „brunch” jelleggel, de sok helyen természetesen nem maradhat el a húsvéti ebédvagy az ünnepi vacsora sem. Gondosan tervezzük meg az étkezéseket, de azért figyeljünk az egészséges étkezésre, és ne vigyük túlzásba a kalória mennyiséget.

Érdemes felkészülni arra, hogy a hétfői napon valamivel a locsoló vendégeket is fogadnunk kell.

Íme egy kedvelt és nagyon könnyen elkészíthető húsvéti snack étel:

Sonkával és sajttal töltött tojások

Hozzávalók:

·         12 db. keményre főzött tojás

·         ½ pohár majonéz

·         1 ek. mézes mustár

·         1 tk. „sima” mustár

·         ½ tk. só

·         ¼ tk. feketebors

·         4 vékony szelet sonka, megfőzve, fűszerezve

·         2 ek. reszelt sajt

·         Petrezselyem zöldje, metélő hagyma (ízlés szerint)  

      Elkészítés:

Vágjuk szét hosszában a tojásokat. A sárgájukat szedjük ki, és helyezzük el egy tálban, és törjük össze villával. Adjuk hozzá a mustárokat, a sót, borsot, és a majonézt. Keverjük hozzá a sonkát és a reszelt sajtot. Ezzel a keverékkel töltsük meg a félbevágott fehérjéket, tetejét szórjuk meg metélő hagymával vagy petrezselyemmel. Tálalásig hűtőszekrénybe helyezzük, hogy az ízek összeérjenek.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*