Mit főz Amerika?

Gastro rovatunkban minden héten egy igazi amerikai receptet osztunk meg olvasóinkkal. Első receptünk Arizona – New Mexico – Texas  és Utah államok  konyháiból származik.

Marha burrito
Hozzávalók
2 evőkanál növényi olaj
1/2 közepes fehér hagyma , felaprítva 1 kis póréhagyma (a kemény zöld részét eltávolítjuk és eldobjuk), 4 gerezd fokhagyma vékonyra szeletelve , 1 1/2 £ őrölt hátszín összevágva, só és frissen őrölt bors, ízlés szerint kömény, oregánó és chili por, ízlés szerint 1 pörkölt Hatch Chile bors , 1 doboz (7 uncia) Enchilada Sauce, tortilla koriander levelek a díszítéshez.

Egy nagy serpenyőben közepes lángon megpirítjuk a növényi olaj. Adjuk hozzá a hagymát és a póréhagymát, és pirítsuk aranybarnára. Adjuk hozzá a fokhagymát és 1 percig főzzük tovább. Ezután hátszínt és pirítsuk, amíg barna lesz. Sózzuk, borsozzuk, kömény, oregánó, és chili port tegyünk bele ízlés szerint. Adjuk hozzá a Hatch Chile paprikát és 1/2 Enchilada mártást, keverjük össze jól.

Készítsünk refried Bean keveréket. Amikor elkészült melegítsük meg a tortilla-t a mikrohullámú sütőben kb 1 percig. És tegyük bele a tölteléket. Szórjunk a tetejére reszelt cheddar sajtot. Mikrohullámú sütőben melegítsük amíg a sajt megolvad, és a burritos forró lesz. Díszítsük friss koriander levelekkel, és Enchilada mártással, ha szükséges.

Választható köretek hozzá: tejföl, salsa, és / vagy a Pico de Gallo Melegen tálaljuk.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*